Υλικά  

• 2 ποτήρια αλεύρι φαρίνα ΑΠ.
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 4 αυγά ολόκληρα
• 1 ολόκληρο  πορτοκάλι με την φλούδα και τά κουκούτσια του πολτοποιημένο στο μπλέντερ
• ½ ποτήρι νερό
• 2 δάκτυλα του ποτηριού κονιάκ
• ¾  ποτήρι καλαμποκέλαιο
• 3 κουταλάκια  κοφτά  μπέικιν
• Άχνη  προαιρετική

Εκτέλεση 

• Ανακατεύω το καλαμποκέλαιο με  την ζάχαρη, τα αυγά ολόκληρα  κτυπημένα πρώτα,  το πορτοκάλι   περασμένο πολτό από το μπλέντερ με λίγο νερό {1/2  ποτήρι  μεγάλο} το κονιάκ το μπέικιν και στο τέλος ρίχνω και το αλεύρι.
• Βάζω το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη   φόρμα  και ψήνω στους 185ο Κελσίου  για  30  περίπου λεπτά  αναλόγως τον φούρνο μας.
• Κάνω το τεστ με το μαχαίρι , το μπήγω στο γλυκό και αν η λάμα μας βγει καθαρή είναι ψημένο.
• Ξεφορμάρω και το πασπαλίζω με άχνη,

Μυστικό: Για ένα όμορφο φούσκωμα του κέικ και για να μην σκάζει  όταν το βάζουμε στην  φόρμα  πριν το φουρνίσουμε,  να του κάνουμε έναν βαθύ κύκλο χάραγμα με το μαχαίρι . Από αυτόν τον κύκλο το γλυκό αναπνέει, και ψήνεται ομοιόμορφα χωρίς να σκάζει. Φουσκώνει δε περισσότερο.

Καλή επιτυχία

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.