Υλικά

• Λάδι
• 4 καρότα (ροδέλες)
• 3 πατάτες (κυβάκια)
• Ψιλοκομμένο μαϊντανο
• 1 ψιλοκομμένο σκόρδο
• 2 φρ. Κρεμμυδάκια (ροδέλες)
• 1 μικρή κρέμα γάλακτος 
• Πεπονάκι
• Λιγη κεφαλογραβιέρα.
• Κρουτόν.
  
• Αλατι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε νερό με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε. Μόλις βράσουν τα λαχανικά, τα σουρώνουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το 1/3 του ζωμού, μόλις βράσει προσθέτουμε το πεπονάκι. Πολτοποιούμε τα λαχανικά στο μπλέντερ με το υπόλοιπο 1/3 του ζωμού. Μόλις βράσει το πεπονάκι, προσθέτουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά και το υπόλοιπο 1/3 του ζεστού ζωμού. Βράζουμε για λίγο και προσθέτουμε την κρέμμα γάλακτος. Αναμειγνύουμε και σερβίρουμε την σούπα μας ζεστη πασπαλίζοντας την με λιγη κεφαλογραβιέρα και κρουτόν.

Καλή επιτυχία

	1. 31-03-2009 09:41
	Μπορεις να βοηθησεις και να γραψεις για αυτες τις ποσοτητες ποσο νερο βαζεις?

dip

	2. 06-04-2009 22:04
	Καλησπέρα, συγνώμη για την παραλειψη καθώς και για την αργοπορία της απάντησης. Βαζω 1λίτρο νερού περίπου, εξαρτάται απο το πόσο πηκτή θέλετε την σούπα.

mariamg

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.