Υλικά

• 1 κιλό κιμά
• 1 φλυτζάνι λάδι
• 1 φλυτζάνι χυμό τομάτας
• 2 φέτες ξερό ψωμί
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο
• 4 - 5 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 4 - 5 μεγάλες τομάτες κομμμένες σε φέτες
• αλάτι - πιπέρι - ρίγανη

Εκτέλεση

• Βρέχουμε το ψωμί, το στύβουμε και το βάζουμε σε λεκανίτσα.
• Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το μαϊντανό ή το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,και λίγο λάδι.
• Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και πλάθουμε μπιφτέκια ή πιτούλες διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών και πιο λεπτές απ τα μπιφτέκια.
• Λαδώνουμε το ταψί, τα στρώνουμε, προσθέτουμε τις ροδέλες πιπεριάς και σκεπάζουμε με τις ροδέλες τομάτας.
• Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το χυμό τομάτας και περιχύνουμε το φαγητό.
• Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να γίνουν οι τομάτες, να ψηθούν τα μπιφτέκια και το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του.
• Αν χρειαστεί προσθέτουμε χυμό τομάτας.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.