Υλικά

• 4 αυγά
• ½ πακέτο βούτυρο Lurpak λειωμένο και χλιαρό
• 1 κιλό αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
• 1 γιαούρτι αγελαδίτσα ή 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 κ.γλ. σόδα
• 1 βανίλια
• 2,5-3 ποτήρια ζάχαρη
• 1 κρόκος αυγού (αραιωμένος με λίγο νερό) για την επάλειψη

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ μπωλ ανακατεύουμε με το χέρι τα αυγά, το γιαούρτι ή το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, το βούτυρο και τη σόδα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι. Δεν ανακατεύουμε πολύ. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει  πολύ στα χέρια.
• Αφήνουμε να ξεκουραστεί 1 ωρίτσα και στη συνέχεια φτιάχνουμε τα κουλουράκια σε σχήματα της αρεσκείας μας, αλείφουμε με το αυγό  και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά. Δεν πρέπει να ροδοκοκκινήσουν τα κολούρια γιατί θα σκληρύνουν. Μοοοοοοόλις αρχίσουν να ροδίζουν τα βγάζετε. Πρέπει να έχουν ανοιχτό χρώμα.
• Λόγω της σόδα τα κουλούρια θα φουσκούσουν αρκετά, γι’ αυτό αφήστε κενό μεταξύ τους.

Tips: Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές στη γεύση. Χωρίστε τη ζύμη και  προσθέστε είτε  καννέλα, είτε μαστίχα Χίου χτυπημένη με λίγη ζάχαρη

	1. 21-05-2009 14:06
	Λίζα αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει για την κόρη μου η οποία βασανίζεται να φτιάξει κουλούρια μαλακά και τραγανά.  Θα της την προτείνω!!!

xanthibax

	2. 21-05-2009 14:10
	Και εγώ τα φτιάχνω για το γιό μου. Είναι τα αγαπημένα του.

sgr

	3. 21-05-2009 16:16
	Λιζάκι βγαίνουν τραγανα και μαλακά που λέει η Ξανθή ??? πως πιστεύεις ότι είναι νοστιμότερα, με γιαούρτι ή με πορτοκαλάδα??

mb04

	4. 21-05-2009 20:42
	Ναι Μαράκι έτσι βγαίνουν. Πιστεύω ότι είναι νοστιμότερα με πορτοκαλάδα.

theoharis

	5. 21-05-2009 23:06
	Ουπς μπερδεύτηκα, έγραψα με του Χάρη.Είδατε για να χρησιμοποιούν 2 άτομα το ίδιο πισί ?

sgr

	6. 21-05-2009 23:15
	Λίζα πολύ ωραία τα κουλουράκια σου. Οτι πρέπει για τα μικρά που τους αρέσει να τρώνε μόνα τους. Κάνω διάφορα κουλουράκια γιατί τους τα δίνω και απασχολούνται. Τα επόμενα θα είναι αυτά!!

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.