Υλικά

• 2 κρεμμυδακια μικρα ασπρα ξερα
• 2 σκελιδες σκορδο πολτοποιημενες
• 1 κονσερβα τοματακια
• 2 κσουπας πελτες
• 1 κουταλ μπαλσαμικο
• 1 κουταλ γλυκ ζαχαρη
• βασιλικος ξερος 1 κουτ γλυκου
• 2 μετριες μελιτζανες
• 6 λεπτα φιλετα χοιρινο
• 1 φλιτζανι τυρι τριμμενο μοτσαρελα για πιτσα

Εκτέλεση

• Ζεσταινετε 3 κουτ λαδι και σοταρετε κρεμμυδι (ψιλοκομμ) και το σκορδο για 3λεπτα,προσθετετε ντοματακια ,πελτε,ξιδι ,βασιλικο,ζαχαρη και αφηνω να σιγοβρασει η σαλτσα μεχρι να δεσει
• κοβω τις μελιτζανες σε ροδελες παχους 1,5 εκ(τις αλατιζω ,τις αφηνω 1 ωρα σε τρυπητο ,ξεπλενω και σκουπιζω με χαρτι κουζινας).τις ψηνω στο γκριλ η σε γκριλιερα .ψηνω και τα φιλετα στο γκριλ η γκριλιερα
• σε ένα πυριμαχο ταψι βαζω τα φιλετα,περιχυνω με σαλτσα και σκεπαζω με μελιτζανες και τυρι
• ψηνουμε στο φουρνο στους 200 για 10 λεπτα

	1. 27-05-2009 09:51
	Πάρα πολύ μου άρεσε η συνταγή σου!  Θα δοκιμαστεί άμεσα

stamkoz

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.