Τη συνταγή αυτή είδα σε εκπομπή της Μυρσίνης και την έφτιαξε Αιγύπτιος μάγειρας που έχει εστιατόριο στην Αθήνα. Τη δοκιμάσαμε, μας άρεσε και σας την παρουσιάζω.
Υλικά - 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 250 γραμ. κιμάς αρνίσιος
- 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 1 κουτ. σούπας πιπέρι μαύρο
- 1/2 κουτ. σούπας πιπέρι κόκκινο καυτερό
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά βρέχοντας με νερό τα χέρια μας για να μην κολλάει η ζύμη.
Παίρνουμε μεταλλικά σουβλάκια και περνάμε λίγο λίγο περίπου 100 γραμ. κιμά για κάθε κεμπά, βρέχοντας τα χέρια μας μς νερό και πλάθομε ζουλώντας με τα δάκτυλα έτσι ώστε στο τέλος να μην έχουμε ένα λείο μακρόστενο κεμπάπ αλλά ένα κεμπάπ με βαθουλώματα ανά διαστήματα.
Ψήνουμε κατά προτίμηση στα κάρβουνα και συνοδεύουμε με αραβικές πιτούλες. τομάτες και πιπεριές ψημένες κι αυτές σε σουβλάκια στα κάρβουνα.
Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή όπως την έδωσε ο εστιάτορας.
Εγώ έψησα σε ηλεκτρικό μπάρμπεκιου και συνόδεψα με πίτες για σουβλάκια φρέσκια τομάτα και δροσερό τζατζίκι.
Είναι αρκετά καυτερό οπότε όταν το πρωτοφτιάξετε θα πρότεινα να μειώσετε την ποσότητα των πιπεριών και έπειτα κανονίζετε ανάλογα με τη γεύση σας.
Φτιάξτε το, προηθευτείτε και άφθονες παγωμένες μπυρίτσες και θα με θυμηθείτε.
Καλή επιτυχία!!!
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) |  Εμφανίσεις: 19015
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
