Υλικά :

• 1 κοκοράκι κομμένο μερίδες
• 4-5 σκελίδες σκόρδο πατημένες
• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο φρέσκο
• 1 κουταλιά γλυκού πάπρικα, και λίγο μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη 
• αλάτι, πιπέρι
• λάδι
• 1/2 λίτρο κρασί λευκό ή κόκκινο δεν με νοιάζει, αρκεί να είναι ωραίο

Εκτέλεση :

Κοκκινίζουμε λίγο το κοκοράκι στο λάδι, σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε και τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα. Αν τη θέλουμε πιο πυκνή, δένουμε προσθέτοντας 1 κουτ. γλυκού κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό, και 1 κομματάκι βούτυρο.

Σερβίρουμε με ρύζι, ζυμαρικό, πουρέ ή τηγανητές πατάτες.

	1. 25-01-2010 10:13
	H συνταγή είναι υπέροχη συγχαρητήρια.... javascript:ac_smilie3598('')

thassos

	2. 16-11-2010 11:44
	Εξαιρετική!!!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.