Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Κρεατόπιτα Νο.06 αρνίσια Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από pastaflora   
Κυριακή, 12/07/09
Υλικά και προετοιμασία
  • 2 κιλά Αρνί βρασμένο με λίγο βούτυρο, και αλατοπίπερο,  ελαφρά  καβουρδισμένο, και βρασμένο  και ξεκοκαλισμένο. Κρατώ στην άκρη το ζουμί του που είναι περίπου 2 λίτρα.
Κάνω  10 φύλλα,  8 χοντρά και 2 λεπτότερα  και μεγαλύτερα, με :
  • 1 αυγό,
  • ¾  κιλού  αλεύρι ,
  • 1 περίπου ποτήρι χλιαρό νερό,
    και τα ζυμώνω καλά, και τα ανοίγω
  • σε κορν φλάουρ.  
Ψήνω τα 8 φύλλα ξεχωριστά ένα- ένα  να ροδίσουν στον φούρνο, και τα σπάζω καθένα σε 5-6 κομμάτια.
Στήσιμο πίτας και τρόπος  ψησίματος:
Στρώνω στο ταψί τα  2 λεπτά και μεγαλύτερα φύλλα από κάτω και να προεξέχουν.  
Απλώνω, κατόπιν τα 4 κομματιασμένα φύλα, και από επάνω το κομματιασμένο και στραγγισμένο κρέας. Από επάνω πάλι στρώνω τα υπόλοιπα 4 φύλλα που είναι κομματιασμένα. Και γυρίζω τα 2 πρώτα και άψητα  φύλλα  σε κόθρο. Ψήνω κανονικά για πολύ λίγο, μέχρι να  ροδίσουν τα άψητα φύλλα. Τότε παίρνω τον ζωμό και περιχύνω την πίτα  , και ψήνω ακόμη 10΄στον φούρνο να πιεί το ζουμί  και η πίτα είναι έτοιμη  και πολύ γευστική
Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 3041
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 20/02/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός