Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Κεφτέδες Βακαλάου Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από mariaZ   
Δευτέρα, 27/07/09

003_400_02

Υλικα
  • 500 gr. βακαλάος φιλέτο (και κατεψυγμένος)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι - πιπέρι
  • 1 αυγό
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Λίγο λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομένη ή πολτοποιημένη)
Εκτέλεση
  • Βάζουμε το φιλέτο βακαλάου στο multi (προσέχουμε να βγάλουμε κανένα κοκκαλο αν υπάρχει) και το πολτοποιούμε.
  • Σε αυτό προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε περίπου 1/2 κούπα αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε για περίπου 30 ' στο ψυγείο.
  • Το μείγμα δεν θα είναι πολύ συμπαγές. Το πλάθουμε σε κεφτεδάκια και το παιρνάμε με αλεύρι εξωτερικά.
  • Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα κεφτεδάκια και απο τις δυο πλευρές
004_400_01

Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) | Εμφανίσεις: 4923
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (5)
1. 30-07-2009 15:18
 
Ωραίο και καλοκαιρινό ουζομεζεδάκι!
 
vago
2. 30-07-2009 15:23
 
Α φιλενάδα αυτή συνταγούλα πολύ μου αρέσει :p Για πες όμως τον βακαλάο τον κάνεις κιμά έτσι; Γιατί εγώ φτιάχνω κάτι ανόλογο αλλά τον ψιλοκόβω με το χέρι και το κάνω χυλό στον οποίο προσθέτω λίγη μπύρα και γίνονται φουσκωτά - φουσκωτά. Και τα τηγανίζω σε κουταλιές. 
Την επόμενη φορά θα τα κάνω έτσι και θα σου πω εντυπώσεις :)
 
Faye
3. 30-07-2009 16:44
 
Όπως σε εξυπηρετεί Φαίη. Ο Βακαλάος είναι τόσο μαλακός που πράγματι θρυμματίζεται ωραία και με το χέρι, Το μουλτι είναι προαιρετικό και σίγουρα η προσθήκη της μπύρας θα τα κάνει και πιο νόστιμα και πιο φουσκωτα αλλά θα χρειαστεί σίγουρα περισσότερο αλευράκι ;) Περιμένω με ανυπομονυσία της εντυπώσεις σου :roll
 
mariazouganeli
4. 31-07-2009 08:11
 
Αγαπημένος τρόπος παρασκευής του βακαλάου μιας κι έτσι τον κάνει και η μαμά μου ;) 
Του πάει πολύ και το θυμάρι! 
Εύκολος και πεντανόστιμος :zzz :zzz
 
Flora
5. 01-08-2009 21:54
 
Τέλειο καλοκαιρινό μεζεδάκι.
 
sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 29/07/09 )