Υλικά:

• ντοματάκια μακρόστενα (πομοντόρι)
• αλάτι κατά προτίμηση ανθός (θαλασσινό χωρίς επεξεργασία)
• τούλι

Εκτέλεση:

• Πλένουμε τα τοματάκια, τα σκουπίζουμε, κόβουμε στη μέση κατά μήκος και αραδιάζουμε σε ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
• Αλατίζουμε χωρίς να το παρακάνουμε, σκεπάζουμε με το τούλι που το στερεώνουμε στο ταψί με λάστιχο ή μανταλάκια, και τα βγάζουμε στον ήλιο.
• Το πρωί τα βγάζουμε στον ήλιο, το βράδυ τα μαζεύουμε.
• Είναι έτοιμα όταν συρρικνωθούν για τα καλά και δεν βγάζουν ζουμιά, αλλά μην πετσιάσουν και μείνουν σκέτο φλούδι. (Αύγουστο με καύσωνα μου πήρε 5 μέρες)
• Τα βάζουμε σε βαζάκι μαζί με μυρωδικά της επιλογής μας, π.χ. σκόρδο, μαϊντανό ή βασιλικό, κόκκους πιπεριού ή/και καυτερή πιπερίτσα, κάπαρη και σκεπάζουμε με λάδι.
• Διατηρούνται επ' αόριστον στο ψυγείο, και χρησιμοποιούνται για να εμπλουτίσουν σαλάτες, για να συνοδέψουν ζυμαρικά, ή στο πιατάκι με ξύδι ή χωρίς για ούζο ή τσίπουρο.

	1. 03-08-2009 01:34
	Αρχοντία μου πολύ ωραίο ορεκτικό αυτό, μπράβο σου   Και φυσικά έχω και ερωτησούλες   1. Τα τοματάκι πως πρέπει να είναι άγουρωπά, μέτρια, πολύ γινομένα;  2. Περίπου πόσο καιρό τα αφήνεις στον ήλιο, για να έχουμε μια ιδέα.

Faye

	2. 03-08-2009 16:18
	Ώριμα τα ντοματάκια αλλά όχι παραγινωμένα.  Ανάλογα πόσο ζουμερά ή άνυδρα είναι, πόσο καίει ο ήλιος και πόση υγρασία υπάρχει στην ατμόσφαιρα, ο χρόνος μπορεί να είναι από 5 μέρες έως 15. Πιο καλά να τα βλέπει κανείς με το μάτι πότε είναι έτοιμα, παρά να μετράει μέρες.

arhontia

	3. 04-08-2009 08:10
	Eπειδή λατρεύω τη λιαστή τομάτα, να είσαι σίγουρη ότι μολις τα βρω στη λα'ι΄κή θα τα αγοράσω για να την κάνω τη συνταγή. Μπράβο, Αρχοντία!

REBEKKA

	4. 05-08-2009 16:34
	Μόλις προμηθεύτηκα τα ντοματάκια κι αρχίζω τη διαδικασία.

xanthibax

	5. 05-08-2009 22:41
	Γειά σου βρε Αρχοντία με τα μεζεδάκια σου!!!

voula

	6. 05-08-2009 22:58
	Τα έφτιαξα και έγιναν μούρλια, και όχι πολλές μέρες στονήλιο. Μόνον δύο. Τα έφτιασα όπως και εσ΄'υ Αρχοντία μου, έχουμε την ίδια συνταγή που δημοσίευσα και εγώ.Ειναι απίθανη! Φτιάξτε τα όλες!

pastaflora

	7. 06-08-2009 09:19
	Γεια σας!  Pastaflora, υπήρχε ήδη η συνταγή; Συγνώμη δεν την είδα πριν τη γράψω. Σου στεγνώνουν αρκετά σε δυο μέρες; Φοβόμουν πως αν δεν στεγνώσουν αρκετά θα μου χαλάσουν μετά.

arhontia

	8. 08-08-2009 18:58
	Είπα κι εγώ,γιατί μου μουχλιάζουν...το αλάτι δεν ήξερα. θα φτιάξω κι εγώ. Να'στε καλά με τις ιδέες σας!!!

yami

	9. 08-08-2009 19:03
	Έχω βάλει και γίνονται, οπότε θα μετρήσω μέρες αυτήν τη φορά και θα σας πώ.

arhontia

	10. 11-08-2009 00:50
	Το πρόσθεσα και στη συνταγή: 5 μέρες χρειάστηκαν αυτήν την εποχή.

arhontia

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.