Υλικά:

• 1 κιλό φρέσκα φασολάκια (και κατεψυγμένα κάνουν, προτιμούμε τα πλατιά)
• 250-300 γρ σύγκλινο Μάνης, κομμένο σε κυβάκια μεσαίου μεγέθους (ούτε λεπτά, ούτε χοντρά)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξυσμένες στον τρίφτη
• 200 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να "μαραθεί". 
• Προσθέτουμε τη φρέσκια τομάτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το σύγκλινο και αφήνουμε για 5 λεπτά να απελευθερώσει το άρωμα του.
• Ρίχνουμε τα φασολάκια και τα γυρνάμε να ανακατευτούν. ρίχνουμε το νερό τους και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά περίπου.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.