Ντομάτες στην χόβολη

Σε  ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο βάζω :

• 1 ντομάτα κομμένη στην μέση, την αλατοπιπερώνω, προσθέτω μισή σκελίδα σκόρδο + 1 κουταλιά κόκκινο κρασί
  
• τυλίγω και ψήνω 20΄στο γκρίλ ή στην χόβολη

Κολοκυθάκια στην χόβολη

Χαράσσω πρώτα τα κολοκυθάκια και τα μαρινάρω 4-5 ώρες στο ψυγείο με :

• 1 κουτ. της σούπας τριμμένη λουϊζα
• 4-5 φύλλα δυόσμου
• λίγη μαντζουράνα
• 2 κουτ.σ. λευκό κρασί
• λίγο χυμό λεμονιού
• αλάτι και πιπέρι

Κατόπιν τα βάζω στο αλουμινόχαρτο με την μαρινάδα μαζί, τα κλείνω σφιχτά και τα ψήνω για 15΄, ή τα ψήνω ανοιχτά και τα αλείφω με την μαρινάδα.  Την μαρινάδα αυτή μπορώ να την χρησιμοποιήσω και σαν σάλτσα.
Είναι νοστιμότατο ορεκτικό.

Πατάτες στη χόβολη

Παίρνω πατάτες τις πλένω καλά απ΄εξω από το φλούδι τους, τις αλατίζω, τις σκίζω στη μέση και βάζω :

• ψιλοκομμένο πράσο
• φέτα
• αλάτι και πιπέρι

Τις κλείνω με αλουμινόφυλο και τις ψήνω στην χόβολη ή στον φούρνο.

Πατάτες στη χόβολη (παραλλαγή)

Όπως και παραπάνω, .αλλά αντί πράσο και φέτα, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα από :

• 4 κουτ. ξυνομυζήθρα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ.σ. πολτό
• 1κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
• κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1 κουτ.σ. μουστάρδα
• 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο

ΤΙΡ : Μπορούμε να τις συνοδέψουμε σκέτες ψημένες με το φλούδι τους μόνο με βούτυρο αρωματισμένο, με σκόρδο λιωμένο σαν σκορδόψωμο, ή αφού ψηθούν σκέτες με λαδολέμονο ή λαδόξυδο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.