Υλικά

• 2 Μελιτζάνες  μεγάλες και στρόγγυλες  άσπρες ή  μαύρες.(Οι άσπρες δεν θέλουν ξεπίκρισμα).
• 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
• αλάτι, πιπέρι
• λεμόνι,ή ξύδι (επιλογή σας)
• λάδι ελιάς.

Εκτέλεση

• Ψήνω ολόκληρες τις μελιτζάνες  να μαυρίσουν και  τις ξεφλουδίζω. 
• Κόβω την καθαρισμένη σάρκα σε κύβους, τους αλατοπιπερώνω και τα βάζω σε ένα φαρδύ βαθύ σκεύος.
• Από επάνω σκορπίζω το χοντροκομμένο κρεμμύδι, και τον μαϊντανό. 
• Από επάνω περιχύνω με λεμόνι ή ξύδι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας, και ελαιόλαδο. 

	1. 26-08-2009 12:02
	μμμμ ολο νοστιμιες Αρετή!!!  Μας κακομαθαίνεις

mariazouganeli

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.