Υλικά :

• 6 πιπεριές πολύχρωμες
  

Για τη γέμιση

• 2 φιλέτα στήθος κότας (ψιλοκομμένα)
• 4 πιπεριές διάφορα χρώματα
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
• ½ κιλό φέτα ή ανάμεικτη φέτα με ανθότυρο
• 3 αυγά
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι – φρεσκοκομμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μόλις ροδίσει προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τις πιπεριές σε λωρίδες. Τ’ αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά.
  
• Χτυπάμε τ’ αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερωνουμε και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα τυριά.Ρίχνουμε το μείγμα στη γέμιση και ανακατεύουμε πολύ καλά προσθέτοντας το μαϊντανό.
• Στη συνέχεια καθαρίζουμε και βγάζουμε τα σπόρια από τις πιπεριές, τις αλείφουμε μέσα και έξω με ελαιόλαδο και τις τοποθετούμε στο ταψί.
• Τις γεμίζουμε και τις ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει (αντιστάσεις 200°c) για 30΄λεπτα.

Τρώγονται και κρύες.

	1. 21-09-2009 18:01
	μμμ ωραία συνταγούλα Νίτσα   Φαντάζομαι οτι μπορούμε να το δοκιμάσουμε και με γεμιστές ντομάτες ? ?

mariazouganeli

	2. 23-09-2009 20:18
	Καταπληκτικό!!!! Θα δοκιμαστεί πάρα πολύ σύντομα! Τα υλικά τα έχω.

Pan

	3. 24-09-2009 19:16
	Eγώ το εκανα και με ντομάτες και με μελιτζάνες ειναι τέλειοοοο

nitsa2009

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.