Όταν δεν έχουμε μπάρμπεκιου για να ψήσουμε στα κάρβουνα, βολευόμαστε με το γκριλ του φούνρου μας. Υπάρχει  πιο εύκολο και υγιεινό πιάτο από αυτό ???

 Υλικά

• 1 κιλό σαρδέλες
• Ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• φρεσκοτριμμένη ρίγανη
• λεμόνι (αν θέλουμε)
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Τρίβουμε τις σαρδέλες απ’ έξω να φύγουν τα λέπια τους. Κόβουμε το κεφάλι και στη συνέχεια τα εντόσθια. Πιάνουμε τη ραχοκοκαλιά από την πάνω άκρη και τραβάμε μέχρι κάτω να φύγει όλη. Παίρνουμε έτσι το φιλέτο της σαρδέλας.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς στο γκρίλ
• Στο ρηχό του φούρνου στρώνουμε μια λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω ανοιχτά τα φιλέτα της σαρδέλας .
• Τοποθετούμε το ταψί στο πιο ψηλό σημείο του φούρνου και ψήνουμε στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι σαρδελίτσες  μας (περίπου ένα τέταρτο).
• Μόλις βγουν από το φούρνο τις πιάνουμε με μια σπάτουλα και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Από πάνω αλατοπιπερώνουμε,  τρίβουμε φρέσκια ρίγανη, ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό και τις περιχύνουμε με λίγο  φυσικά ελαιόλαδο.

Τις συνοδεύουμε με φρέσκα χορταράκια, πατάτες τηγανητές  κ.α. και καθόμαστε και τις τσακίζουμε…….

	1. 14-09-2009 09:42
	Τελειες οι σαρδελες!!!Δοκιμασε πριν τις ψησεις να τις τυλιξεις με αμπελοφυλλα!  Εξαιρετικες!!!

MARITSA

	2. 14-09-2009 21:35
	Λαχταριστές Λίζα, μπράβο   Εγώ συνήθως τις ψήνω στο μπάρμπεκιου αλλά αυτός ο τρόπος μου φαίνεται πιο εύκολος και γρήγορος κσι όπωε βλέπω από εμφάνιση δεν υστερούν καθόλου

Faye

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.