Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Κοτόσουπα βελουτέ Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 5
Έχει υποβληθεί από Flora   
Τρίτη, 06/10/09

 

__400_07

 

Υλικά (για 4-6 μερίδες)
  • ½ κοτόπουλο
  • 4 καρότα καθαρισμένα
  • 2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες
  • Λίγο σέλερυ ή σέλινο
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Μερικούς κόκους μπαχάρι, 1 δαφνόφυλλο
  • 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • Κρόκο Κοζάνης
  • Πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
  • Σε ευρύχωρη κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα λαχανικά με νερό να τα σκεπάζει, να βράσουν. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα μπαχάρια, μερικούς στήμονες κρόκο και το δαφνόφυλλο και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ξεκοκκαλίζεται εύκολα το κρέας.
  • Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, περνάμε από σήτα το ζωμό και τον μεταφέρουμε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε και τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε κομμάτια χωρίς την πέτσα και τα κόκαλα. Ρίχνουμε και το λάδι.
  • Τα χτυπάμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να λιώσουν τα υλικά και ομογενοποιηθεί η σούπα μας. ( Αν δεν έχετε τέτοιο «μαγικό» εργαλείο, βάζετε μικρές ποσότητες στο μπλέντερ, χτυπάτε και μεταφέρετε στην κατσαρόλα.) Αν είναι πολύ υδαρή, την αφήνουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά να πιει τα υγρά της ανακατεύοντας να μην κολλήσει.
  • Μοιράζουμε σε πιάτα, περιχύνουμε με λίγη κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με πάπρικα και σερβίρουμε ζεστή. Πασπαλίστε και με τραγανά κρουτόνς, της πάει πολύ.

Καλό μας Φθινόπωρο!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (9) | Εμφανίσεις: 24651
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (10)
1. 06-10-2009 11:20
 
Ότι πρέπει για τα πρώτα κρύα.
 
Christia
2. 06-10-2009 20:08
 
Πολυ ωραιο χρωμα!!Οτι πρεπει για το Χειμωνα!
 
margarita79
3. 07-10-2009 05:22
 
Ο κρόκος είναι θαυματουργός στο χρώμα και σε συνδυασμό με τα καρότα γίνεται σούπερ! ;)
 
Flora
4. 07-10-2009 07:18
 
Ωωωω τι εντυπωσιακή σούπα !! 
Σούπερ σε γεύση, σούπερ και σε εμφάνιση!!!! Ζωγράφισες πάλι βρε Φλο !
 
sgr
5. 07-10-2009 09:09
 
Αχ και είναι αδυναμία μου οι σούπες..... :x
 
Marinaki
6. 08-10-2009 21:44
 
Άψογη Φλώρα μπράβο :)  
Δεν είχα σκεφτεί να περάσω και το κοτόπουλο απ το μπλέντερ. Θα το δοκιμάσω άμεσα γιατί φτιαχνω συχνά κοτοσουπίτσα.
 
Faye
7. 09-10-2009 18:13
 
σαφράν,ε; :roll
 
yami
8. 13-10-2009 09:49
 
Φλώρα οι παρουσιάσεις σου ξεπερνάνε κάθε φαντασία  
Θέλω να βουτήξω μέσα  
Μπράβο βρε κορίτσι μου :eek
 
mariazouganeli
9. 26-10-2010 14:11
 
Τέλεια φαίνεται! Γρήγορα στα αγαπημένα! :zzz
 
linmak88
10. 27-10-2010 09:02
 
Δοκιμάστε τη κορίτσια, είναι πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική :)
 
Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 18/12/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός