Υλικά:

• 8 πράσα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
• 4 πατάτες
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά σούπας πάπρικα
• 1/2 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή ένα κύβο
• Λίγο αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• Χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια όσο ένα μικρό καρύδι.
• Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες.Τις βάζουμε σε ταψί. Καθαρίζουμε τα πράσα, τα κόβουμε σε ροδέλες.
• Τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το λάδι που τηγανίσαμε τις πατάτες. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι.
• Τα αφήνουμε να μαλακώσουν καλά για 30 λεπτά περίπου ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα.΄Οταν έχουν μαλακώσει, πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ζωμό.
• Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να απορροφήσουν τα 2/3 του ζωμού.
• Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
• Ρίχνουμε τα πράσα στο ταψί με τις πατάτες, τα ανακατεύουμε καλά και τα στρώνουμε ωραία στο ταψί.
  
• Πασπαλίζουμε με την πάπρικα.
• Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.