Υλικά

• 500 γρ. ψάρι βραστό ή ψητό (σφυρίδα, συναγρίδα, μπακαλιάρος κ.ά.)
• 1 πατάτα μεγάλη
• 2 καρότα
• 1 φλυτζ. αρακά
• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό
• 1/2 πράσινη πιπεριά
• 3 αβγά βρασμένα
• 1-2 κλαράκια άνιθο ψιλοκομμένο
• 1 βάζο μαγιονέζα μικρό
• 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
• αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε ή ψήνουμε το ψάρι. Το αφήνουμε να κρυώσει και το καθαρίζουμε από το δέρμα και τα κόκαλα. Διαλύουμε το ψαχνό σε πολύ μικρά κομμάτια.
Κόβουμε την πατάτα και τα καρότα σε μέτρια καρέ. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσουν για 15 λεπτά. Στα μισά του βρασμού τους ρίχνουμε και τον άρακα.
Κόβουμε πολύ ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ξεσποριάζουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε τα αβγά.
Αφού έχουν κρυώσει όλα τα λαχανικά και το ψάρι, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με τη μουστάρδα και την προσθέτουμε στη σαλάτα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.

	1. 18-12-2009 22:58
	Πολύ λαχταριστή Μαίρη. Λατρεύω τέτοιου είδους σαλάτες. Θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε (με λάϊτ προϊόντα )

mariaZ

	2. 19-12-2009 00:28
	Υπέροχο Μαίρη . Απλό και εντυπωσιακό. Μην ξεχάσεις να στείλεις λίγο στην Μαργαρίτα

ekaterini

	3. 19-12-2009 00:29
	A ναι Μαιρη μη με ξεχασεις ειναι πολυ ωραια!Να ελειπε και το ψάρι.

margarita79

	4. 19-12-2009 06:26
	Παρα πολύ ωραία! Πρωτότυπη και εντυπωσιακή! Θα αφαιρούσα μόνο τα αυγά καθώς δεν τα τρώω.

vago

	5. 19-12-2009 11:41
	Τη λατρεύω αυτή τη σαλάτα. Την έχω κάνει αρκετές φορές σε μπουφέ και πάντα άρεσε. Μπράβο Μαίρη!

sgr

	6. 20-12-2009 00:42
	Πολύ ωραία σαλάτα. Εννοείται χωρίς αυτά τ΄αυγουλάκια που βλέπω στη φωτογραφία έτσι?

voula

	7. 20-12-2009 09:33
	Αγαπημένη ψαροσαλάτα από τα μικράτα μου! Η μαμά μου μας την έφτιαχνε όποτε είχαμε ψαρόσουπα...και το ίδιο συνεχίζω κι εγώ μέχρι σήμερα   Ευχαριστούμε Μαιρούλα

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.