Υλικά:

• 2 κούπες Oreo cookies αλεσμένα στο μούλτι
• 2 κούπες Oreo cookies σπασμένα σε κομμάτια
• 1 κιλό τυρί κρέμα
• 1/3 κούπας ζάχαρη
• 1/4 κούπας βούτυρο
• 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 αυγά
• 3 κροκάδια
• 1 βανίλια
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος
• 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε τα αλεσμένα Oreo με το βούτυρο και τα στρώνουμε σε μια ανοιγόμενη φόρμα ή ένα πυρέξ.
  
• Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
  
• Ρίχνουμε τα αυγά και τα κροκάδια μεμιάς και τα χτυπάμε να ενσωματωθούν στο μίγμα.
  
• Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα μερικά δευτερόλεπτα.
  
• Αδειάζουμε το μισό μείγμα πάνω από τα μπισκότα που έχουμε ήδη στρώσει και πασπαλίζουμε από πάνω με τη μισή ποσότητα από τα σπασμένα μπισκότα. Ρίχνουμε από πάνω και το υπόλοιπο μείγμα από το την κρέμα τυριού.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμους Κελσίου για 15 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς Κελσίου και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρις ότου αν κουνήσουμε τη φορμα ή το πυρέξ ελαφρά, το μείγμα να παραμένει σφιχτό και σταθερό (περίπου 1 ώρα ανάλογα με το φούρνο).
• Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο φούρνο με την πόρτα μισάνοιχτη και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά για 4 περίπου ώρες.
• Χτυπάμε το 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί και γαρνίρουμε το cheesecake. Τέλος πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα.

	1. 06-01-2010 03:03
	Φαίνεται πεντανόστιμο Μπράβο Στελίνι

mariaZ

	2. 06-01-2010 12:35
	έχει πολύ ωραία γεύση,σαν αγοραστό!!!εχω βάλει και φωτογραφία αλλά γιατί δεν την εμφανίζει????

stellini

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.