Με αυτή τη σαλτσούλα μπορείτε να συνοδεύσετε κρέας ψητό ή τηγανιτό (σνίτσελ, μπριζόλες) ή ρύζάκι και είναι πεντανόστιμη 

Υλικά 

• 500 γρ. μανιτάρια πλευρότους κομμένα
  
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο καρέ
• 1/2 φλ. λάδι
  
• 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες 
• 1/2 κρασοπότυρο κρασί λευκό
  
• 350 ml κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. καρύδόψυχα τριμμένη
  
• 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 

Εκτέλεση

Σωτάρουμε το σκόρδο με τα κρεμμύδια λίγη ώρα και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά και να μείνει το λάδι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και κατόπιν ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε σε μεσαία θερμοκρασία. Αφήνουμε να δέσει λίγο η σάλτσα και ρίχνουμε το καρύδι και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε 

	1. 12-01-2010 14:37
	Μιαμ...τι ωραία που φαίνεται!!! θα δοκιμαστεί ...και αν κάνω εγώ ποτέ δίαιτα σφύρα μου

marylou

	2. 12-01-2010 14:38
	Α! Ωραία συνταγή Μαρία! Νόμιζα όμως ότι θα έλιωνες εντελώς τα μανιτάρια! Θα το φτιάξω κι εγώ αλλά με κρέμα γάλακτος light!! Πρέπει να γίνεται πολύ νόστιμο με τα καρύδια!

Marinaki

	3. 12-01-2010 14:41
	Πολύ νόστιμη φαίνεται! Μίλησε κανείς γιά δίαιτα? Αποκλείεται!!

vago

	4. 12-01-2010 16:08
	Α Μαράκι ωραία σαλτσούλα   Θα τη δοκιμάσω αύριο που έχω στο πρόγραμμα να ψήσω μπριζόλες καπνιστές.  Ωραία ιδέα μου έδωσες;

Faye

	5. 12-01-2010 17:12
	Παιδιά είναι νοστιμότατη η σαλτσουλα και τα καρύδια του πάνε φοβερά. Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε και με φλούδες παρμεζάνας επάνω ή να ρίξετε λίγο φιλαδέλφεια μέσα και γίνεται τέλειο.

mariaZ

	6. 12-01-2010 17:15
	Ααα να σας πω οτι εγώ έκανα το λάθος και έβαλα την διπλάσια ποσότητα καρύδια (δηλ. 200 γρ. αντί 100) και ρούφηξε όλα τα υγρά οπότε μου έγινε αρκετά πηχτή.

mariaZ

	7. 13-01-2010 14:20
	Πολυ λαχταριστη Μαρακι και τρελαινομαστε για μανιταρια!

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.