Υλικά :

• 400 γρ. ταλιατέλες
• 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
• 2-3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1/2 φλιντζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα, μαζί με το φύλλωμα (κομμένα)
• 3-4 κουτ. σούπας μουστάδρα απαλή
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
• 2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κουταλάκι γλυκού κάρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση :

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις λωρίδες κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν.
  
• Μαζεύουμε το κοτόπουλο στην άκρη του τηγανιού και ρίχνουμε το σκόδρο και τα κρεμμυδάκια. Τα σκεπάζουμε με το κοτόπουλο.
  
• Σβήνουμε με το κρασί, πασπαλίζουμε με το κάρι (αν βάλουμε) και βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε για 20 λεπτά. 
• Στο μεταξύ έχουμε βράσει τις ταλιατέλες. 
• Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
  
• Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.  
• Βάζουμε στο τηγάνι και τις ταλιατέλες και τα ανακατεύουμε.

	1. 15-01-2010 09:29
	Μμμμ πολύ ωραίο ακούγεται θα το δοκιμάσω σίγουρα...

marylou

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.