Υλικά :

1 κοκορας σε κομματια 250 gr καρυδι ψυχα αλατι/πιπερι μαυρο και κολιανδρος  1/2 κουταλι της σουπας ελαιολαδο /νερο 1 κρεμυδι μεγαλο 1 μεγαλη ντοματα

Εκτέλεση

• Τσιγαριζουμε το ψιλικομμενο μας κρεμυδι για 4 λεπτα και ριχνουμε τον κοκορα σε κομματια για να παρει χρωμα. Ριχνουμε το νερο μας και καλυβουμε το κρεας μας βραζουμε για 30 λεπτα
• Περναμε απο τον τρυφτη την ντοματα και την ριχνουμε στην κατσαρολα μας
• Ριχνουμε τον κολιανδρο και την ψυχα απο το καρυδι μας στο multi, τα κτυπαμε μαζι (οσο περισσοτερο τοσο καλυτερα) και το ριχνουμε στη κατσαρολα μας

Ο κοκκορας μετα υλικα αυτα γινετε πολυ μαλακος και εχει μια ιδιαιτερη γευση. Δεν πρεπει να γινει νερουλο αλλα ουτε και στεγνο για αυτο προσεχουμε εαν χρειαστει λιγο νερο (ή δεν βαζουμε).

Όταν ο κοκορας εχει ψηθει, με δοκιμη ειμαστε ετοιμοι.

	1. 17-01-2010 10:39
	Πολύ νόστιμο ακούγεται. Ο κόλιαντρος ξερός εννοείς; σπόρος; Δεν θα του πήγαινε λες να σβηστεί με κρασί αφού πάρει χρώμα; Για πες την συνέχεια.Ευχαριστώ.

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.