Υλικά

• 1/2 κιλό ρεβύθια
• 1/2 κιλό φύλλο σφολιάτας
• 1/2 κιλό φέτα
• 2-3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• πιπέρι-σουσάμι
• λάδι για το άλειμμα

Εκτέλεση

• Βάζετε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια στο νερό να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα τα βάζετε στην κατσαρόλα και τα βράζετε με αλατισμένο νερό.
• Αφού βράσουν, τα στραγγίζετε και τα πολτοποιείτε. Επειτα ρίχνετε μέσα τη φέτα, τα κρεμμυδάκια, το πιπέρι και τα χτυπάτε πάλι όλα μαζί να γίνουν ομοιόμορφο μίγμα. Αν σφίξει η ζύμη βάλτε λίγο λαδάκι.
• Λαδώνετε ένα ταψί και απλώνετε το πρώτο φυλλο σφολιάτας (λαδωμένο). Ρίχνετε μέσα τη γέμιση και σκεπαζετε με το δεύτερο φύλλο (λαδωμένο).
• Τρυπάτε την πιτα στην επιφάνειά της με ενα πιρούνι, τη ραντιζετε με λίγο νερό και την πασπαλίζετε με σουσάμι.
• Ψήνετε την πίτα στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

	1. 02-02-2010 21:04
	Πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή Νιτσάκι. Θα δοκιμαστεί

mariaZ

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.