Το περγαμόντο δεν έχει σαφή καταγωγή και οι περισσότεροι ειδικοί εκτιμούν ότι πρόκειται για μετάλλαξη άλλων εσπεριδοειδών όσο για τη χώρα προέλευσής του υπάρχουν διάφορες θεωρίες, επικρατέστερες των οποίων είναι οι ακόλουθες:
Κίνα, Ελλάδα, Ισπανία, Κανάριοι Νήσοι, Μπαρμπάντος. Οσον αφορά την ονοματολογία, λέγεται ότι το περγαμόντο προέρχεται από το τουρκικό μπεγκ - άρμοντι (το αχλάδι του κυρίου).
Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιεία χάρη στο πλούσιο και εξαιρετικό αρωμά του,επίσης στην κοσμετική και την φαρμακευτική καθώς οι θεραπευτικές του εφαρμογές είναι πολλές αναλγητικές,αντικαταθλιπτικές,αντισηπτικές,αποχρεμπτικές και κατευναστικές!

Και φυσικά το τέλειο γλυκό κουταλιού!

	1. 19-02-2010 16:29
	Το καλύτερο γλυκό του κουταλιού. Συμφωνώ

ekaterini

	2. 19-02-2010 23:24
	Το πρώτο απ τα δύο πιο αγαπημένα μου γλυκά. Αρωματικό, εύγευστο. Κι η συνταγή σου πολύ σωστή. Ευχαριστώ

Nena

	3. 20-02-2010 07:34
	To περγαμόντο είναι φλούδα από λεμόνι ή από πορτοκάλι;

patata

	4. 21-02-2010 11:46
	Είναι φλούδα από περγαμόντο. Εϊναι άλλο εσπεριδοειδές. Φτιάξαμε κι εμείς προσχθές και βγήκε πεντανόστιμο.

Marinaki

	5. 21-02-2010 13:11
	Ευχαριστώ Μarinaki! Το βρίσκετε εύκολα; ...δεν θυμάμαι να έχω δει ποτέ αυτό το εσπεριδοειδές΄, εκτός κι αν δεν ξεχωρίζει από τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια και το μπερδεύω.

patata

	6. 21-02-2010 17:15
	Πολύ ωραίο γλυκό. Ενα από τα δυο αγαπημένα μου γλυκά του κουταλιού.

voula

	7. 02-03-2010 03:13
	Πολύ ωραίο γλυκό συμφωνώ παιδιά. Εγώ έφτιαξα πρώτη φορά πέρσυ και το επανέλαβα και φέτος.Χαίρομαι που έχουμε μια ακόμη συνταγή γιατί το λατρεύω πραγματικά.     Πατατούλα, υπάρχουν και στη λαική από τα μέσα Γενάρη και μετά είναι καλά. Αν ζητήσεις θα βρεις. Μη το καθυστερήσεις όμως γιατί δεν τα βρίσκεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Faye