Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κιμάδες arrow Κεφτέδες με πατάτες κοκκινιστά
Κεφτέδες με πατάτες κοκκινιστά Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από lovestars   
Παρασκευή, 12/03/10
dsc07470_400 
Αυτό το φαγητό μου θυμίζει την γιαγιά μου και έχω ένα σωρό αναμνήσεις, κάποτε τα έφτιαχνε στην παραδοσιακή γάστρα τα καλοκαίρια που μαζευόμασταν όλοι στο χωριό...
Υλικά
Για τους κεφτέδες
  • 1/2 κιλό κιμά
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Φρυγανιά όσο πάρει
  • Μερικές σταγόνες ξύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι μαύρο
  • Πιπέρι Κόκκινο
 Για το φαγητό
  • 5 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
  • Ελάχιστη ζάχαρη
  • Ρίγανη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι μαύρο
  • Πιπέρι Κόκκινο
  • Ελαιόλαδο
Ας δούμε πώς φτιάχνονται
  • Φτιάχνουμε τον κιμά, ζυμώνοντας όλα τα υλικά και βάζουμε όση φρυγανιά χρειαστεί να γίνει μαλακός και αφράτος.
  • Κάνουμε κεφτέδες μέτριους σε μέγεθος.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και περνάμε τους κεφτέδες να τηγανιστούν ελαφρά και μετά τις πατάτες να σωταριστούν.
  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό να σωταριστούν ελαφρά, προσθέτουμε τις πατάτες και από πάνω τους κεφτέδες, προσεκτικά να μήν διαλυθούν και ρίχνουμε την ρίγανη.
  • Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Προσθέτουμε νερό να σκεπαστεί σχεδόν το φαγάκι μας, χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Η συνταγή υπάρχει και στο προσωπικό μου blog myfunkycook.blogspot.com

Προσθήκη ως Αγαπημένο (20) | Εμφανίσεις: 13523
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 16-03-2010 02:41
 
Καλέ τι φωτογραφία είναι αυτή :eek  
Συγχαρητήρια.
 
ekaterini
2. 16-03-2010 09:31
 
Δεν είχα σκεφτεί ότι μπορούν οι κεφτέδες να γίνουν με αυτόν τον τρόπο!!! Τέλειο!
 
marylou
3. 17-03-2010 12:10
 
Τελειώνοντας η σαρακοστή θα δοκιμαστούν άμεσα!!! :)
 
popi81
4. 13-08-2010 13:05
 
γιαμ γιαμ!!!το εφτιαξα σημερα...εψαχνα τροπο να κανω διαφορετικα τους κεφτεδες και μολις ειδα την συνταγη το εκανα!νοστιμοτατοοοο!!!
 
ele

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 14/06/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός