Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Μπριάμι ή ρατατουιγ: Φαγητό ή σαλάτα; |
Έχει υποβληθεί από Nena | ||||||||||||||||||||||||||||
Δευτέρα, 02/08/10 | ||||||||||||||||||||||||||||
Φαίνεται πως λείπουμε διακοπές. Λίγα τα καινούργια κι η θάλασσα ασφαλώς προτιμότερη. Γύρισα για 2 μέρες ξαναφεύγω την Τετάρτη για Άνδρο (είναι κανείς εκεί;). Στο μεταξύ μαγειρεύουμε για να τρώμε και κάτι. Το βρήκα κι αφού το διάβασα το έφτιαξα και σας το παραδίδω. Υλικά:
Εκτέλεση:
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο και μπορείτε να το λέτε σαλάτα ρατατούιγ ας πούμε. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε καλαμαράκια με το μπριάμι, να τα βάλετε στο γκρίλ για 3 λεπτά, με λίγο λάδι από πάνω, να τα γυρίσετε, να τα πασπαλίσετε με τριμμένη φέτα και να τα ψήσετε άλλα 3 λεπτά. Τα βγάζετε ρίχνετε αν θέλετε λεμόνι, τα αφήνετε να κρυώσουν και μετά τα κόβετε σε παχουλές ροδέλες. Μέσα σε κάθε ροδέλα θα υπάρχει το υλικό που μαγειρέψατε. Συμβουλή γενική για καλαμαράκια: Τα ψήνετε ή μέχρι 3 λεπτά, ή πάνω από 30 λεπτά. Ό,τι κάνετε ενδιάμεσα θα σας τα σκληρύνει. Γενικά το καυτερό πιπέρι «πάει» στο φαγητό αυτό. Άλλωστε δημιουργεί εφίδρωση, άρα εξάτμιση, άρα δροσιά. Κάτι ξέρουν οι Μεξικάνοι. Προσωπικά δεν έβαλα τόσο σκόρδο. Έβαλα 1 κ. γλ. γεμάτο απ΄τον πολτό που φτιάχνω. Έτσι δεν είναι βαρύ για το στομάχι ενώ έχει τη γεύση και το άρωμα του σκόρδου (όχι όμως στο στόμα σας!). Συμβουλή για το μπριάμ: Κόψτε μικρότερα κυβάκια τις πατάτες γιατί ενώ τα λαχανικά μαζεύουν η πατάτα μένει ίδια οπότε ξεχωρίζει αναιδέστατα. Όπως φαίνεται και στη φωτογραφία εγώ έκανα το λάθος να τα κόψω όλα ίδια. Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) | Εμφανίσεις: 6012 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||||||||||||||||||||||||||
Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 03/08/10 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 25/04/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 19/04/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 15/04/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023