Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Διεθνής Κουζίνα arrow Μοσχάρι stir fry με γλυκό τσίλι και κόκκινες πιπεριές
Μοσχάρι stir fry με γλυκό τσίλι και κόκκινες πιπεριές Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από Flora   
Σάββατο, 25/09/10
stir_fry6

Η συνταγή αυτή είναι το υ Gordon Ramsey, διαμορφωμένη  γευστικά στα γούστα μας. Παρόλο που η διαδικασία φαίνεται πολύπλοκη, τελικά είναι ένα πολύ εύκολο φαγητό. Αρκεί να έχετε όλα τα υλικά πάνω στον πάγκο σας και η γεύση του θα αποζημιώσει. Είναι ελαφρώς πικάντικο, αλλά οι γεύσεις εξισορροπούν με τη γλύκα των πιπεριών και τη δροσιά του κόλιανδρου. Όλες τις sauce θα τις βρείτε σε μπουκαλάκια, σε μεγάλα super markets στο τμήμα της διεθνούς κουζίνας.

Υλικά (για 4-6 άτομα)
  • ½ κ. μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδου περασμένη από την πρέσα
  • 2 κ.σ. soya sauce
  • 3-4 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες
  • 1 ματσάκι κόλιανδρο (ή μαϊντανό) ψιλοκομμένο
  • 500γρ. noodles (ή μακαρόνια)
  • 2 κ.σ. sweet chilly sauce
  • 4 κ.σ. ακόμη soya sauce
  • 2 κ.σ. oyster sauce
  • 1 κ.σ. ρυζόξυδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Έξτρα σησαμέλαιο για το μαγείρεμα
Εκτέλεση
stir_fry5
  • Σε ένα μπωλ ανακατεύετε το κομμένο σε λωρίδες μοσχάρι, το σκόρδο, τις 2 κ.σ. σόγιας, το σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και το τζίντζερ και αφήνετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστούν.
stir_fry4
  • Βράζετε τα νουντλς (ή τα μακαρόνια), τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε με τον μισό κόλιανδρο και το γλυκό τσίλι.
  • Κρατάτε τα ζεστά.
stir__fry1
  • Σε γουοκ ή μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε καλά 2 κ.σ. σησαμέλαιο και σωτάρετε το κρέας από όλες τις πλευρές να θωρακιστεί καλά και να πάρει χρώμα.
  • Το βάζετε σε ένα σουρωτήρι να βγάλει τους χυμούς του, τους οποίους και κρατάτε.
stir_fry2
  • Ζεσταίνετε ακόμη 1 κ.σ. σησαμέλαιο στο τηγάνι και σωτάτερε τα κρεμμυδάκια με τις πιπεριές. Όταν είναι έτοιμα προσθέτετε τον υπόλοιπο κόλιανδρο και τα κρατάτε στην άκρη, στο σουρωτήρι μαζί με το κρέας.
stir_fry3
  • Ρίχνετε στο τηγάνι το ζωμό που έχει βγάλει το κρέας, τις 4 κ.σ. σόγιας, την oyster sauceκαι το ρυζόξυδο και ανακατεύετε μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
  • Ανακατεύετε μέσα το κρέας και τα λαχανικά και σερβίρετε με τα noodles.

Καλή επιτυχία!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) | Εμφανίσεις: 5550
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 28-09-2010 01:00
 
Τρέμε Γκόρντον!!! Φλώρα είσαι κατατοπιστικότατη και τα φαγητά σου πάντα θέλω να τα φάω πριν καν τα μυρίσω!!! :upset Φαίνεται εξαιρετικό!!!
 
mariaZ
2. 28-09-2010 11:27
 
Τι ωραια προταση ειναι αυτη?Πω πω Φλωρα γραφεις!!!
 
margarita79
3. 28-09-2010 23:22
 
Γειά σου βρε Φλωρίτσα με τα ωραία σου!!!! Εσύ παιδί μου είσαι πολύ μπροστά. 
Να σκεφτείς εμένα μου λείπουν αυτή τη στιγμή πάνω από τα μισά υλικά για να εκτελέσω αυτή τη συνταγή. Θέλω δουλεία :cry :cry :cry
 
voula
4. 29-09-2010 07:54
 
Ευχαριστώ παιδιά :)  
Βούλα μη φανταστείς...ούτε κι εγώ τα είχα όοοολα αυτά...αλλά είπα Gordon είναι αυτός, κάτι παραπάνω θα ξέρει ;) Τα πήρα μια φορά και τα χρησιμοποιώ στη συγκεκριμένη συνταγή...είναι που μας άρεσε πολύ και τη φτιάχνω συχνά :p :p
 
Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 26/09/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός