Νοστιμοτατη η σουπα μας....

Υλικά

• Πεσκανδριτσα, σκορπινα, ή ο,τι αλλα ψαρια για σουπα.
• 3-4 καροτα κομμενα σε κυβους
• 3-4 πατατες κομμενες σε κυβους
• 2 κρεμμυδια κομμενα σε κυβους
• 1/2 ματσακι σελινο χοντροκομμενο
• 1/2 ποτηρι κρασιου ρυζι
• 1 αυγο
• 1 1/2 λεμονι τον χυμο
• Αλατι-πιπερι
• Λαδι

Εκτέλεση

• Αφου εχουμε καθαρισει τα ψαρια μας, γεμιζουμε μια κατσαρολα με νερο και τα βαζουμε μεσα  να παρουν μερικες βρασεις, χωρις να μας διαλυθουν.
• Στην συνεχεια βγαζουμε τα ψαρια μας σε μια πιατελα, τα αλατοπιπερωνουμε και τα κραταμε ζεστα μεχρι να γινει η σουπα μας.
• Σουρωνουμε τον ζωμο σε περιπτωση που υπαρχουν κοκαλα, τον ξαναβαζουμε στην κατσαρολα και ριχνουμε τα λαχανικα μας, το λαδι, το πιπερι και τα αφηνουμε να βρασουν.

• Αφου εχουν βρασει, αν θελουμε ριχνουμε και το ρυζακι μας να βρασει, και, αφου βρασει και το ρυζι, ριχνουμε το αναλογο αλατακι.
• Χτυπαμε στο μουλτι το αυγο, ριχνουμε μετα τον χυμο λεμονιου, τα χτυπαμε τωρα μαζι και κατοπιν παιρνουμε 3 κουταλες απο την σουπα μας και τις ριχνουμε στο αυγολεμονο, τα ξαναχτυπαμε και το ριχνουμε στην σουπα μας αφου την εχουμε ηδη κατεβασει απο την φωτια.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.