Χρειαζόμαστε :

• Ψαρονέφρι σε φιλετάκια κομμένο
• Ελαιόλαδο για το τηγάνι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
• 1 ποτηράκι κρασιου λευκό κρασί
• λίγη κρέμα γάλακτος ή 1 κεσεδάκι τοτάλ γιαούρτι 2%, για να είναι και λάιτ,
• 1κουταλιά της σούπας μουστάρδα πικάντικη.
• Λίγες σταγόνες φρέσκου λεμονιού

Εκτέλεση

• Βάζω το λάδι να κάψει και μέσα σε αυτό σοτάρω τα αλατοπιπερομένα φιλετάκια, όχι πολύ, αλλά τόσο που νά'ναι καλοψημένα χωρίς αίμα.
• Κατόπιν τα σβήνω με κρασί λευκό και προσθέτω την κρέμα γάλακτος ή το γιαουρτάκι που το έχουμε ανακατέψει για να είναι αφράτο
• Προσθέτω την μουστάρδα και κουνώ κυκλικά το τηγάνι με τα φιλετάκια, για να δέσει η σάλτσα και να πάει παντού.

 Προαιρετικά προσθέτω λίγες σταγόνες με λεμόνι, για περισσότερη νοστιμιά.

Συνοδέψτε τα με λευκό σπυρωτό πιλάφι, ή πουρέ πατάτας , ή γαρνιτούρα από τηγανιτές πατάτες.

Καλή σας όρεξη!

	1. 08-11-2010 14:22
	Άριστα κα Αρετή!

linmak88

	2. 04-02-2020 21:58
	Το έφτιαξα σήμερα για το γιο μου. Είναι υπέροχο. Πρόσθεσα και λίγο σαφράν για χρώμα.

Lily74

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.