Ένα λαχανικό με υπέροχο βαθυκόκκινο χρώμα και  υψηλή θρεπτική αξία

Υλικά

• 1 -1 ½  κιλό παντζάρια με τα φύλλα τους
• ½ φλ. λάδι
• 1/3 φλ. ξύδι
• Αλάτι
• 1-2 σκελίδες  σκόρδο

Εκτέλεση

• Κόβουμε τα φύλλα και τα βλαστάρια  από τους βολβούς,  τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  
• Τα   βάζουμε σε νερό που βράζει. Αφήνουμε να βράσουν αλλά όχι πολύ, πρέπει να κρατάνε. Βγάζουμε τα φύλλα και μέσα στο νερό ρίχνουμε τους βολβούς (αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό).
  
• Αφήνουμε να βράσουν 45 λεπτά περίπου, ανάλογα το πόσο μεγάλα είναι τα παντζάρια μας.
  
• Τα καθαρίζουμε και  τα κόβουμε σε φέτες. Βάζουμε στο πιάτο μας στη μέση τα φύλλα και γύρω γύρω τις φέτες.
  
• Σ΄ένα σέικερ χτυπάμε το λάδι, το αλάτι, το ξύδι και το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

Τα υλικά της σάλτσας μπορούν ν΄ αυξομειωθούν, ανάλογα με τα γούστα σας.

Όσο πιο φρέσκα είναι τα παντζάρια τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύονται.

Πρέπει να βράζονται σε λίγο νερό όπως όλα τα λαχανικά άλλωστε.

Καλή επιτυχία

	1. 29-01-2011 07:35
	Αγαπημένη χειμωνιάτικη σαλάτα αλλά με λιγότερο σκόρδο   Ρίχνω και μια κουταλιά γιαούρτι από πάνω και γίνεται πλήρες γεύμα! (σε μέρες δίαιτας και περισυλλογής...μην τρελαθούμε )

Flora

	2. 29-01-2011 11:28
	Μελαχρινέ, περιμένω σχόλια (FZ-45)

ArXoS

	3. 29-01-2011 11:55
	Ειμαι σιγουρη εβαλε ο Αρχος τη Βουλα να φτιαξει σαλατα για να φωτογραφησει το παντζαρι χαχα!!!  Ωραια φωτο Αρχο.Βουλα ωραια ,χειμωνιατικη σαλατουλα!!

margarita79

	4. 29-01-2011 17:09
	Τι σημαίνει αυτό στην παρένθεση Αρχηγέ? Κανένα νέο μοντέλο φωτογραφικής? χα χα χα     Βούλα η σαλάτα είναι τέλεια!!!! Και μόνο που το βλέπω πραγματικά θέλω να το φάω!!!!

mariaZ

	5. 30-01-2011 15:03
	Quote: Τι σημαίνει αυτό στην παρένθεση Αρχηγέ? Κανένα νέο μοντέλο φωτογραφικής?   ακριβώς απέκτησα νέο (ακόμα ένα δηλαδή) χόμπι

ArXoS

	6. 01-02-2011 12:54
	Panasonic FZ45 - Bridge camera με 24x οπτικό zoom. Να υποθέσω στο macro mode ;    Καλή χρωματική απόδοση, σωστό white balance, σύνθεση σύμφωνα με τον κανόνα των τρίτων. Πολύ καλή φωτογραφία. Cudos Arxos, cudos !!!     Χαλάς όμως την πιάτσα.     Πως θα πείσουμε κάποιοι τις γυναικες μας ότι τόσο καλές φωτογραφίες βγαίνουν μόνο με μηχανές που ζυγίζουν 1.5 κιλό, έχουν 24 κουμπάκια, 51 σημεία εστίασης και ειδικούς macro φακούς, ασύρματα φλας κτλ κτλ.

gmelachrinos

	7. 02-02-2011 14:52
	αν σου γκρινιάζει η γυναίκα σου, να της λες οτι ο ArXoS μόνο παντζάρια μπορεί να φωτογραφίζει, ενώ εσύ οτιδήποτε

ArXoS

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.