Φωτογραφία απο το μέλος: voulaskl

Υλικά (για περίπου 35-40 μπιφτέκια)

• 1/2  κιλό  κιμάς μοσχαρίσιος
• 1/2  κιλό  κιμάς χοιρινός
• 1  αυγό
• 1/2  μέτριο  κρεμμύδι  στον τρίφτη
• 4  σκελίδες  σκόρδο  λιωμένο
• 1  κουταλάκι  αλάτι
• 2  κουταλάκια  πιπέρι
• 1  κουταλάκι  μοσχοκάρυδο
• 4  κουταλάκια  πάπρικα
• 1  κουταλάκι  σόδα
• ελαιόλαδο  για άλειμμα

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ μπωλ, ενώνουμε τους κιμάδες και το αυγό. Ζυμώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, την πάπρικα, το πιπέρι, τη σόδα και το μοσχοκάρυδο. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε σε μακρόστενους κυλίνδρους με μήκος 7-8 εκ. και διάμετρο 1-1,5 εκ.
• Απλώνουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί (ή με λαδόχαρτο), τα αλείφουμε από επάνω και ψήνουμε στο γκρίλ για 30 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα 1-2 φορές, μέχρι να κάνουν κρούστα και το εσωτερικό να έχει ψηθεί και αυτό.
  

Σερβίρουμε με τζατζίκι και χωριάτικη σαλάτα.

	1. 25-01-2011 09:13
	μμμμμ!!! μας άνοιξες την όρεξη ....!!!!  αν προλάβω θα τα φτιάξω σήμερα   ευχαριστουμε πολυ cmd353

voulaskl

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.