Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Μπεκάτσες κοκκινιστές Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει υποβληθεί από tamar   
Σάββατο, 29/01/11
Υλικά (για 8 μπεκάτσες)

Μαρινάδα:

  • 1 φλιτζάνι ξίδι λευκό
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο κομμένο φέτες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • νερό τόσο ώστε να σκεπάσει τις μπεκάτσες

 Σάλτσα:

  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • αλάτι
  • κόκκινο και μαύρο πιπέρι
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 2 καρότα κομμένες σε φέτες
  • 1 pummaro μεγάλο
  • λάδι
Εκτέλεση

Μαρινάδα

  • Βάζουμε τα παραπάνω σε ένα μπολ (μαζί με τις μπεκάτσες) και τα αφήνουμε τουλάχιστον 4 ώρες να μαριναριστούν.  
Σάλτσα
  • Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τις μπεκάτσες (όχι τη μαρινάδα) και τις τσιγαρίζουμε απ’ όλες τις μεριές μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν, προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι,τα φύλλα δάφνης και τα καρότα.
  • Ρίχνουμε ζεστό νερό όσο να σκεπαστούν οι μπεκάτσες. Σιγοβράζουμε για μια ώρα περίπου.  

 Συνοδεύουμε με πιλάφι, τηγανητές πατάτες ή και πένες.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 14488
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 03-02-2011 23:59
 
Μπράβο tamar. Ωραία συνταγή. Θα δόσω παραγγελία στον μπαμπά μου για μπεκάτσες.
 
voula
2. 04-02-2011 13:18
 
Aν την ακολουθήσεις πιστά θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Έχω πειραματιστεί αρκετά για να καταλήξω σε αυτή τη συνταγή.
 
tamar
3. 04-02-2011 15:22
 
Λοιπον στελνουν που και που τα πεθερικα τετοια πουλακια(καλα εγω τα λυπαμαι φοβερα!!)και ο ανδρας μου τα τρωει...θα το φτιαξω!
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 03/02/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός