Υλικά

• 500 γρ. αλευρι (για όλες τις χρήσεις)
• 250 γρ. βουτυρο (τυπου βιτάμ)
• 3 κουτ.σουπας ζαχαρη
• 100 ml γαλα χλιαρό
• 3 αυγά ολοκλ. + 2 κροκους
• 25 γρ. μαγια (όχι ξερή)

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε το αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά σε μια λεκάνη και το χλιαρό γαλα. Περιμένουμε 1-2 λεπτά και ζυμώνουμε προσθετοντας τα αυγά ενα-ενα.
  
• Τέλος προσθετουμε το βουτυρο, κομμένο σε μικρά κομματια. Ζυμώνουμε πιο γρήγορα.
  
• Αφήνουμε να ανεβεί πολλές ώρες (εγώ το αφησα γύρω στις 7 ώρες).
• Μοιράζουμε τη ζύμη σε δυο φορμες του κεικ μακροστενες και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 190 βαθμούς. Εγώ το έψησα στις αντιστάσεις
• Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμαρουμε

Είναι αυθεντική γαλλική συνταγή

	1. 27-02-2011 10:15
	Μου αρέσουν τα μπριός, αλλά το μόνο που με προβληματίζει μήπως είναι πολλά τ΄αυγά?

voula

	2. 27-02-2011 12:07
	και μενα αυτό με προβληματίζει , αλλιώς θα τα εφτιαχνα καθε μέρα! Εδωσα τη συνταγή, οπως ακριβώς μου την εδωσε η φίλη μου , τώρα αν θελεις να δοκιμάσεις να αφαιρεσεις κανενα αυγό , τι να σου πω ... Αν τα καταφερεις ομως πες μου γιατι με ενδιαφερει και μενα .

m54

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.