Ψωμί για αρτοπαρασκευαστή

• Τοποθετούμε τα υλικά στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή με την σειρά που δίδονται στον πίνακα.
• Επιλέγουμε το πρόγραμμα για «κανονικό ψωμί» και περιμένουμε : Χρόνος (ζυμώματος-φουσκώματος-ψησίματος) 3 ώρες.
• Εάν το θέλετε με ποιο τραγανή κόρα επιλέξτε το πρόγραμμα «ψησίματος» για 30’ επιπλέον.
• Το ξεφορμάρετε ΠΑΝΤΑ επάνω σε μια μεταλλική σχάρα με κενό από κάτω για να μην μουλιάσει από τους ατμούς.
• Σερβίρετε μετά από 10’-15’.

• Μισό μπολ ψιλοκομμένη ψίχα ελιάς και θα γίνει υπέροχο ελιόψωμο.
• Μισό μπολ ψιλοκομμένη φέτα και θα γίνει υπέροχο τυρόψωμο.
• Επιπλέον λάδι και θα γίνει υπέροχο λαδόψωμο.

• Οι κόκκοι γλυκανύσσου μοσχοβολούν περισσότερο από την σκόνη

Ψωμί της Δώρας-Dolly's

• 150 ml νερό
• 1 κυβάκι σαν ζάρι μαγιά νωπή ή ¾ κ.γ. μαγιά σκόνη
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. γλυκάνισο σε κόκκους ή 2 κ.γ. γλυκάνισο τριμμένο
• (οι κόκκοι έχουν ποιο έντονο άρωμα)
• 300 γρ. αλεύρι λευκό ή με σιμιγδαλένιο (όχι φαρίνα!)
• σουσάμι για στόλισμα

• Μισό μπολ ψιλοκομμένη ψίχα ελιάς και θα γίνει υπέροχο ελιόψωμο.
• Μισό μπολ ψιλοκομμένη φέτα και θα γίνει υπέροχο τυρόψωμο.
• Επιπλέον λάδι και θα γίνει υπέροχο λαδόψωμο.

• Χρησιμοποιώ αντικολλητική φόρμα ή λαδωμένο ταψί

• Χρησιμοποιώ τα υλικά με τη σειρά που δίνονται παραπάνω!
• Ρίχνω σε λεκάνη το νερό και την μαγιά, περιμένω ένα λεπτό και ανακατεύω για να διαλυθεί.
• Ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφεται παραπάνω και ανακατεύω καλά, ώστε να γίνει ομοιόμορφος πηχτός χυλός – ζύμη.
• Την τοποθετώ στη φόρμα ή της δίνω το σχήμα του καρβελιού που το βάζω σε λαδωμένο ταψί.
• Τα χαράσσω.
• Βρέχω με ελαφρώς νερομένο πινελάκι και ρίχνω σουσάμι.
• Βάζω τη φόρμα ή το ταψί στον φούρνο.

• Για 30’ μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι βάζω στους 100ο C.
• Στη συνέχεια ανεβάζω στους 200ο C μέχρι να ροδίσει.
  

Πετυχημένη επίσης συνταγή για  ψωμί ολικής άλεσης που κάνω κάθε  μέρα...

• Αλεύρι  μαύρο (ολικής) 250 γραμ
• Αλεύρι για ολες τις χρήσεις 250 γραμ.
• Νερό  350 γραμ
• Ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγιά  σε σκόνη 1/2  κουτ. σούπας  ή  σε κύβο νωπή μαγιά,  3/4 του κυβου
• Ελαιόλαδο  2  κουτ. σουπας
• Αλάτι 1 κουτ. του γλυκού

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.