Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα  muffins για τη νηστεία και όχι μόνο.

Πολλοί και κυρίως φούρνοι τα λένε σταφιδόψωμα.

Υλικά

• 1κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 1 κ.γ μπέικιν
• 1 κ.σ κοφτή κανέλα
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
• Μισό φλ. καφέ κονιάκ
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 ½ κούπας σταφίδα ξανθή

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μια λεκάνη, εκτός από τ΄ αλεύρι, το μπέικιν και τις σταφίδες και χτυπάμε με αυγοδάρτη ή μίξερ χειρός για λίγο να λιώσει η ζάχαρη.
  
• Προσθέτουμε τ αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με το μίξερ.
  
• Ρίχνουμε και τις σταφίδες και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
• Σε ταψάκι για muffins βάζουμε χάρτινες θηκούλες και γεμίζουμε ¾ της κάθε υποδοχής.
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 175 για 30-40 λεπτά περίπου

Καλή επιτυχία

Αν θέλετε να βάλετε μαύρες σταφίδες θα πρέπει να τις μουλιάσετε στο κονιάκ για λίγο. Οι ξανθές δεν χρειάζονται μούλιαμα γιατί είναι πιο μαλακές

Ζάχαρη μπορείτε να βάλετε και ¾ της κούπας, εγώ τόσο βάζω αλλά σας δίνω την συνταγή όπως μου την έδωσε η φίλη μου Αγγελική

Όπου κούπα είναι η κούπα του νες καφέ και πρέπει να είναι γεμάτη, γιατί διαφορετικά πρέπει να βάλετε λίγο λιγότερο αλεύρι.

	1. 19-04-2011 08:15
	Καλημέρα. Βούλα μου πόσα μάφινς φτιάχνεις με αυτή την συνταγη? 1 φαριναι εννοείς 1κιλό ή την συσκευασία του 1/2 κιλού. Αν μπορείς απάντησε μου για να τα φτιάξω σήμερα γιατί αρέσουν πολύ στα παιδιά μου και τώρα που έμειναν σπίτι όλο θέλουν και κάτι να τρώνε.

christia

	2. 19-04-2011 12:21
	Να σου απαντησω επειδη το ειχα συζητησει με τη Βπυλα παλιοτερα και τα εχω φτιαξει ειναι 1 πακετο φαριν απ του μισου κιλου και βγαινουν 24 μαφιν.Ειναι πολυ ωραια!

margarita79

	3. 19-04-2011 12:46
	To φαντάστηκα ότι θα ήταν του 1/2 κιλού. μόλις τα τελειώσα αλλά αντί σταφίδες που δεν αρέσουν στα παιδιά μου έβαλα καρύδια. Φαίνονται πολύ ωραία πάντως. Από γεύση θα σας πούμε σε λίγο που θα ψηθούν.

christia

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.