Υλικά (για 2-3 μερίδες, του μεζέ) 500 γρ. γαρίδες φρέσκες του ψαρά 2  ντομάτες  τριμμένες 1 κρεμμύδι       >> ½ πιπεριά         >> λίγο μαϊντανό  ψιλ/νο 100 γρ. φέτα σκληρή και πικάντικη, θρυμματισμένη με το πιρούνι 1 κρ/πότηρo  λάδι 1 φλ. καφέ κρασί άσπρο 1-2 πρέζες  ρίγανη αλάτι και πιπέρι ή κοκκινοπίπερο για πιο καυτερό και πικάντικο

Εκτέλεση :

• Ξεπλένουμε 2-3 νερά τις γαρίδες και τις βράζουμε, μόλις πάρουν βράση τις κατεβάζουμε και τις σουρώνουμε.
• Όταν κρυώσουν λίγο τις καθαρίζουμε εντελώς (σώμα - κεφάλι - ουρά).
• Τις βάζουμε στο ταψάκι και τις ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το μαϊντανό και την πιπεριά και μετά τις στρώνουμε.
• Από πάνω απλώνουμε την ντομάτα να τις σκεπάζει, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε την φέτα και βάζουμε το κρασί, το λάδι, τη ρίγανη και το πιπέρι.

• Όλα τα υλικά πρέπει να είναι 2-3 εκ. περίπου, γιατί αν είναι πιο πολύ θα γίνουν σαν βραστά και αν είναι πιο λίγο θα καούν. Αυτό θα το κανονίσετε με το ανάλογο ταψάκι.
• Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο για 20’-30’  περίπου μέχρι να ροδίσει η φέτα.

Τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι καλοψημένα, για να έχουν τη γεύση και τη φρεσκάδα της σαλάτας.

 Είναι πρώτος μεζές για ούζο, ρακή και τσίπουρο, επίσης συνοδεύει όλα τα θαλασσινά, τα όσπρια και τα λαδερά.

	1. 03-05-2011 21:29
	πολύ ωραίος μεζές και με τη φέτα τέλειο. Και εγώ κάνω κάτι ανάλογο αλλά το κάνω στο τηγάνι. Στο φούρνο μου φαίνεται καλύτερο.

voula

	2. 03-05-2011 23:07
	ΜΗ ΕΙΣΕΝΕΓΚΕΙΣ ΗΜΑΣ ΕΙΣ ...ΠΕΙΡΑΣΜΟΟΟΟΝΝΝΝΝ!!!!! ΜΕ ...ΞΕΛΊΓΩΣΕΣ...!!!! ΥΠΕΡΟΧΗ ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ!!

dolly

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.