Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Τούρτα σοκολάτα Νο.06 (με cookies) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από KATERINA71   
Παρασκευή, 10/06/11
0117_425

Αυτή την τουρτα μου την παρήγγειλε ο γιος μου για τα γενέθλια του. Εγώ την έφτιαξα σε σχήμα 8 λόγω ηλικίας και στα χρώματα του Παναθηναϊκού (με ζαχαρόπαστα) λόγω ομάδας. Επίσης μπορεί να γίνει πιο εύκολη αν πάρετε έτοιμο παντεσπάνι και έτοιμες κρέμες και απλά προσθέσετε τα μπισκότα και την σοκολάτα, φαντάζομαι όμως ότι θα στερηθεί σε γεύση... 

Υλικά

Για την κρέμα πατισερί

  • 1 λ. γάλα
  • 3 αυγά
  • 1φλ. Νισεστέ
  • 1.5 φλ. Ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτάκι μερέντα
  • 1 φακελακι σταγόνες σοκολάτας
  • 1 κουτί cookies

Για το σιρόπι

  •  1 φλ. Νερό
  • 1 φλ. Ζάχαρη
  • Λίγο κονιάκ
 

Για το παντεσπάνι

  • 10 αυγά
  • 3 φλ. Φαρίνα
  • 3 φλ. Ζάχαρη
  • 3 βανίλιες

Για την επικάλυψη

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 5 κουτ. Άχνη
  • Νιφάδες σοκολάτας ή μπισκότα τριμμένα ή ότι άλλο επιθυμείτε.
Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε την κρέμα.

  • Βάζουμε το γάλα να βράσει και κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα που το ανακατεύουμε με την ζάχαρη, το νισεστέ, τα αυγά, και τις βανίλιες.
  • Μόλις πάρει βράσει το γάλα προσθέτουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Το μοιράζουμε σε δύο μπολ και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Αφού κρυώσει χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και την μοιράζουμε και αυτή τα δύο μπολ και ανακατεύουμε.
  • Στο ένα μπολ προσθέτουμε τα μπισκότα τριμμένα στο χέρι (κρέμα cookies).
  • Στο άλλο προσθέτουμε την μερέντα και τις σταγόνες σοκολάτας (κρέμα σοκολάτα).

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι.

  • Ανακατεύουμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν.
  • Βάζουμε και τις βανίλιες και τη φαρίνα και ανακατεύουμε ανασηκώνοντας το μειγμα με το κουτάλι για να αιχμαλωτίσει τον αέρα.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τρία ίδια ταψάκια και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να  ξεκολλήσουν τα πλαϊνά από το ταψί.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι. 

  • Βράζουμε 5 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το κονιάκ στο τέλος.

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη.

  • Χτυπάμε 500 γρ. κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να  γίνει σαντιγί και βάζουμε ψυγείο.

Συναρμολόγηση τούρτας.

  • Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι στο δίσκο μας και το σιροπιάζουμε με ένα πινελάκι.
  • Στρώνουμε την κρέμα σοκολάτα.
  • Από  πάνω βάζουμε το δεύτερο παντεσπάνι και ξανασιροπιάζουμε.
  • Στρώνουμε την κρέμα cookies.
  • Βάζουμε το τελευταίο παντεσπάνι και ξανασιροπιάζουμε.

Καλύπτουμε όλη την τούρτα με την σαντιγί και  γαρνίρουμε με νιφάδες σοκολάτας ή τριμμένα μπισκότα ή αφήνουμε την φαντασία μας ελεύθερη και….

Καλή επιτυχία.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) | Εμφανίσεις: 11920
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 15-06-2011 10:08
 
ΝΑ ΣΟΥ ΖΗΣΕΙ Ο ΓΙΟΣ ΣΟΥ ΚΑΙ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΩΡΑΙΑ ΓΛΥΚΑ.
 
annakouki
2. 15-06-2011 21:03
 
Πολύ εντυπωσιακή! Αλλά μπελαλίδικη, θέλει πολύ κέφι για να καταπιαστείς... Χιλιόχρονος ο γιος! :)
 
Ranja
3. 16-06-2011 23:52
 
Καλε καταπληκτικη!!!Τελεια!!!Μπραβο σου!!!!
 
margarita79
4. 17-06-2011 17:42
 
Να τον χαίρεσαι ο γιό σου , να είναι πολύχρονος. Πολύ ωραία και εντυπωσιακή η τούρτα σου!!!
 
voula
5. 17-06-2011 19:58
 
Να ΄στε καλά για τις ευχές σας. Μπελαλίδικη είναι αλλά αξίζει τον κόπο, πιστεψε με.
 
KATERINA71
6. 11-02-2015 11:01
 
Πολυ ωραία συνταγη, την έκανα στα γενέθλια της κόρης μου. Αντί για παντεσπάνι έφτιαξα κεικ σοκολάτας. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε. Να τον χαίρεσαι!
 
Polkadotslady

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 15/06/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός