Λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω το μπριάμι το κλασσικό αλλά επειδή σήμερα είναι πέμπτη είπα να βάλω και κρέας μέσα.

Υλικά

• 3 κολοκυθάκια
• 4 πατάτες μεγάλες
• 2 μελιτζάνες
• 3 ντομάτες μέτριες τριμμένες στο τρίφτη
• 2 κρεμμύδια μέτρια 
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι, πιπέρι
• Λάδι
• 3/4 χοιρινό σε μικρές μερίδες
• Μια γάστρα

Εκτέλεση

• Έκοψα τα λαχανικά σε μέτριους κύβους, το κρεμμύδι σε φωτάκια και το σκόρδο επίσης
• Ανακάτεψα όλα μαζί τα υλικά, νερό δεν έβαλα γιατί ήταν η ντομάτα
• Το έψησα στη γάστρα για περίπου 1 1/2 ώρα στο φούρνο και έγινε λουκούμι
  

	1. 02-07-2011 14:56
	Αν και δεν είμαι φαν του μπριάμ αυτή η εκδοχή με το χοιρινό μου άρεσε πάρα πολύ. Με το που βγήκε μοσχομυρωδάτο από το φούρνο, εξαφανίστηκε   Σε ευχαριστούμε πολύ!

soultana

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.