Τη συνταγή την βρήκα σε συσκευασία πουρέ της Maggi.

Είναι γευστικότατες και συντηρούνται και στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης !!!

Υλικά

• 1 κουτί πουρέ
• 1 ½ φλ. Νερό
• ½ φλ. γάλα εβαπορέ
• 1κ.γλ. κοφτό αλάτι
• 1 κ.γλ. βούτυρο
• ½ φλ. τυρί φέτα τριμμένο
• 2 αυγά
• Μαϊντανό
• Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλεύρι, γαλέτα, λάδι ραφινέ

Εκτέλεση

• Βράζετε το νερό με το γάλα και το αλάτι. Το αδειάζετε σε γυάλινο μπωλ και προσθέτετε το βούτυρο. 
  
• Ρίχνετε τον πουρέ και ανακατεύετε αργά με ξύλινο κουτάλι. Προσθέτετε το τυρί και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα κροκάδια των αυγών, λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο και πιπέρι.
  
• Πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα αλευρώνετε. Προσθέτετε στα ασπράδια ένα κουταλάκι λάδι και τα χτυπάτε ελαφρά.
  
• Βουτάτε τα μπαλάκια ένα-ένα στο ασπράδι, τα σηκώνετε με πηρούνι, τα τυλίγετε στη γαλέτα και τα βάζετε πάνω σε λαδόχαρτο.
  
• Τα ρίχνετε ένα-ένα να τηγανιστούν σε μπόλικο και καυτό λάδι επί 10 λεπτά γυρίζοντας τα για να ροδίσουν από παντού.
  

Σερβίρετε τις κροκέτες ζεστές με κρέας ψητό ή πουλερικό και σαλάτα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.