Υλικά:

• 200γρ. βούτυρο
• 150γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 500γρ. αλεύρι
• 3 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
• 300γρ. μέλι
• 2 κ.γλ. πιπερόριζα
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 κ.γλ. γαρίφαλο τριμμένο ή και λιγότερο (το γαρίφαλο έχει έντονο άρωμα οπότε βάζετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 20γρ. βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει. Ρίχνουμε τα αυγά ένα - ένα.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και την πιπερόριζα. Αναμειγνύουμε καλά με το μέλι, που θα το έχουμε ζεστάνει λίγο, να είναι χλιαρό, αν είναι πολύ παχύρρευστο. Προσθέτουμε λίγο - λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά για να γίνει ένα μείγμα ομοιογενές και λείο.
• Βουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο στην κάτω θέση, στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.