Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κιμάδες arrow Κεφτεδάκια με σάλτσα και πένες
Κεφτεδάκια με σάλτσα και πένες Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από voula   
Κυριακή, 29/01/12
P1030407

Ένα νόστιμο φαγητό για όσους βαριούνται ή δεν θέλουν το τηγάνι που δεν χάνει καθόλου σε νοστιμιά από το συνηθισμένο

Υλικά
  • 1 πακέτο πένες

Για τη σάλτσα

  • Τριμμένο τυρί (εγώ βάζω πεκορίνο Αμφιλοχίας)
  • 1συσκευασία ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
  • 1/3 κούπας λευκό κρασί
  • Μισή κόκκινη πιπεριά
  • Μισή πράσινη
  • 2σκελίδς σκόρδο
  • Λίγο λάδι  
  • Λίγο βασιλικό ξερό
  • Μια πρέζα ζάχαρη
  • Αλάτ , πιπέρι
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο στο γάλα
  • 2 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κ.σ λάδι
  • Λίγο μαϊντανό
  • Λίγο δυόσμο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1κ.σ ξύδι
  • Ελάχιστο νερό
Εκτέλεση
  • Βάζουμε όλα τα υλικά για τον κιμά σε μια λεκάνη. Έχουμε μουλιάσει το ψωμί σε λίγο γάλα, το στύβουμε καλά και το ρίχνουμε και αυτό τη λεκάνη με τον κιμά. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο το μίγμα για μισή ώρα τουλάχιστον.
  • Εν τω  μεταξύ σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες ζουλιέν και το σκόρδο.
  • Αφού μαραθούν λίγο ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  • Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα βάζουμε σε ένα δίσκο. Αφού βράσει  καλά η σάλτσα μας (αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νεράκι) ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας και αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά περίπου χωρίς να ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά.
  • Πετάμε το σκόρδο και αφού το φαγητό μας έχει μείνει  με λίγη σάλτσα προσθέτουμε μέσα τις πένες.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί ανακατεύουμε μια φορά ακόμα να πάει το τυρί παντού και κατεβάζουμε από τη φωτιά σερβίρουμε όσο το φαγητό μας είναι ζεστό ακόμα

Προσθήκη ως Αγαπημένο (6) | Εμφανίσεις: 4761
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 31/01/12 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός