Υλικά

• 4 φέτες μαγιάτικου (ή άλλου ψαριού)
• 60 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 φύλλα δάφνης
• Λίγο αλεύρι διαλυμένο σε λίγο νερό
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και  πλένουμε καλά τα κομμάτια του ψαριού
• Σε ένα βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα) βάζουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τα μανιτάρια και το αλάτι, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου (αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό).
• Βάζουμε το ψάρι πάνω από τα μανιτάρια, προσθέτουμε το αλεύρι, την δάφνη, το κρασί (αλάτι αν χρειάζεται) και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για άλλα 20 λεπτά περίπου.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.