Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Dukan PP - Σουπιές κοκκινιστές Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει υποβληθεί από Vina   
Παρασκευή, 30/03/12
Υλικά:
  •  1 συσκευασία σουπιές κατεψυγμένες (περίπου 700 γραμ.) 
  • 1 κ.σ. μαγειρική σόδα 
  • 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ή 2 μικρά
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 μεσαίες ντομάτες φρέσκιες ή κονκασέ (χωρίς ζάχαρη) αντίστοιχης ποσότητας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1/3 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
  • λίγο μαϊδανό (προαιρετικά)
  • αλάτι - πιπέρι - άλλα μπαχαρικά 
Εκτέλεση
  • Πλένουμε καλά τις σουπιές και σε ένα μπολ τις ανακατεύουμε με τη σόδα. τις αφήνουμε έτσι για 5 λεπτά. 
  • Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με λίγο νερό στην κατσαρόλα μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και ψιλοκομμένο το φρέσκο κρεμμυδάκι και αφήνουμε να μαραθεί.
  • Ξεπλένουμε τις σουπιές από τη σόδα και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
  • Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε ελαφρά. Περιμένουμε να πιεί το κρασί για 2-3 λεπτά. 
  • Προσθέτουμε ντομάτα, δάφνη, αλάτι πιπέρι και όποιο άλλο μπαχαρικό θέλουμε και αφήνουμε να βράσει για 30 - 40 λεπτά.
  • 5 λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φωτιά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊδανό.

Το κρασί επιτρέπεται μόνο στη μαγειρική και είναι στα περιορισμένα.

Στις μέρες ΡΡ η φρέσκια ντομάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, αλλά όχι να φαγωθεί ξεχωριστά σαν λαχανικό.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 8977
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 02/04/12 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός