Υλικά

• 500 γραμ. λινγκουινια λαζάνια βρασμένα σε νερό αλατισμένο και με
• 1 φακελάκι τσάι , για να είναι πιο εύπεπτα!
• 400 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο που το σοτάρω καλά χωρίς λάδι  η βούτυρο.
• 1 φλυτζάνι νερό από αυτό που έβρασα τα μακαρόνια (το υπόλοιπο το πετάω!)
• 4 κρόκους αυγών κτυπημένους.
• Τυρί τριμμένο  αρκετό, κατά προτίμηση παρμεζάνα, , πεκορίνο ή ρεγκάτο  ή ελληνικό κεφαλοτύρι.
• Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Χτυπάω τους κρόκους και προσθέτω σ αυτούς  όλο το σοταρισμένο μπέικον.
• Ανακατεύω και προσθέτω και το νερό  το ζεστό και έτσι  μαγειρεύονται και τα αυγά, κατόπιν  προσθέτω  αρκετό  τυρί και ανακατεύω καλά να γίνει μια πηχτή κρέμα. Εν συνεχεία προσθέτω τα  μακαρόνια λιγα λιγα ανακατεύοντας  σιγά σιγά να πάει η κρέμα παντού.

Σερβίρονται ζεστά αν θέλω προσθέτω έξτρα τυρί και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Καλή όρεξη!

	1. 10-09-2012 13:34
	Ευχαριστώ για το tip με το φακελάκι τσαι

natasoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.