Νόστιμα και εύκολα. Σε όσους αρέσει το λεμόνι θα τα λατρέψουν

Υλικά (γίνονται 12 κεκάκια)

• 125 γρ βούτυρο
• 2 αυγά      
• 1 κούπα ζάχαρη
• 250 γρ. αλεύρι φαρίνα
• ½ κούπας γάλα
• Ξύσμα 1  λεμονιού
• Μια πρέζα αλάτι
• 2 αυγά

Για την κρέμα λεμονιού

• 1/2 κούπας χυμό πορτοκαλιού
• ½ κούπας νερό
• 2 κ.σ κάστερ πάουντερ
• 3 κ.σ ζάχαρη
• 1 κ.γ  γεμάτο βούτυρο
• 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
• Μια πρέζα κρόκο Κοζάνης (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Cupkakes

• Βάζουμε όλα  τα υλικά που πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου σε μπολ και χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά.
  
• Βάζουμε τις ειδικές χάρτινες  θήκες στις υποδοχές του ταψιού μας και γεμίζουμε έως τα ¾  την κάθε υποδοχή. 
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Για την κρέμα λεμονιού

• Βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό και τα υπόλοιπα υλικά σε κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε έως ότου δέσει η κρέμα μας.
  
• Μόλις κρυώσουν τα Cupkakes καλά βάζουμε την χλιαρή κρέμα μας σε κορνέ με λεπτή μύτη και από την πάνω πλευρά γεμίζουμε σιγά σιγά.

Καλή επιτυχία

Αν η κρέμα σας φανεί ξινή βάλτε λίγη ζάχαρη ακόμα. 

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.