Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο κουρού
• 400 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
• 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένο
• 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
• Μισή κρέμα γάλακτος των 250 γραμμαρίων ή και λίγη παραπάνω
• 2 αυγά χτυπημένα
• Ελάχιστο αλατάκι
• Πιπέρι
• Λάδι
• Σουσάμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα τυριά, το ζαμπόν και την κρέμα γάλακτος. (Εδώ εγώ κάνω μια παρέμβαση. Για λόγους λιπαρών αντικαθιστώ την κρέμα γάλακτος με γάλα εβαπορέ. Δεν έχει καμία απολύτως διαφορά και η πίτα γίνεται το ίδιο νόστιμη.)
• Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο σαν ομελέτα και προσθέτουμε σ΄ αυτά μία πρέζα αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε τα αυγά στο μείγμα των τυριών και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Στρώνουμε το ένα από τα δύο φύλλα κουρού σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ και αλείφουμε με λάδι.
• Προσθέτουμε τα τυριά, σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, το λαδώνουμε και αν θέλουμε το περνάμε και με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και καταβρέχουμε την πίτα μας με αρκετές στάλες νερό για να μην καεί το σουσάμι.
• Χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.