Εξαιρετική μηλόπιτα (περισσότερο κέικ με μήλα) ιταλικής προέλευσης.

Ονειρεμένη γεύση, ιδανικό για πρωινό.

Εύχομαι καλή επιτυχία εφ'οσον το επιχειρήσετε.

Υλικά

• 1 ½  κιλό μήλα
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 300 γρ. αλεύρι
• 300 γρ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• 150 γρ. βούτυρο (ελαφρώς μαλακωμένο)

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε τα μήλα και τα ψιλοκόβουμε. Μετά τα τοποθετούμε σ’ ένα λεκανάκι με νερό (και μια φέτα λεμόνι για να μη μαυρίσουν πολύ).
• Χτυπάμε στο μίξερ τη μαρέγκα. Μετά τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι με τη μπέικιν, ανακατεύοντας με σπάτουλα, μετά ρίχνουμε στο μείγμα τη μαρέγκα και στο τέλος τα μήλα.
• Το τοποθετούμε σ’ ένα μέτριο πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο  C  για 45’.
• Την επομένη μέρα –αν περισσέψει, πράγμα εξαιρετικά αμφίβολο-διατηρείται στο ψυγείο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!! (είναι σίγουρη!!)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.