Υλικά

• 1 κιλό ψαρονέφρι
• 2 πιπερίτσες τσίλι
• 3 σκελίδες σκόρδου (κομμένες σε φέτες)
• Λίγο σουσάμι
• 1 ποτήρι Visanto
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σουσαμέλαιο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Δενδρολίβανο
• 2 κουταλιές λαδοτύρι Μυτιλήνης (τριμμένο)

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το σουσαμέλαιο
• Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τις πιπερίτσες για 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα φιλέτα ολόκληρα και τα αφήνουμε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
• Σβήνουμε με το visanto, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Σβήνουμε την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε το κρέας σε ροδέλες.
• Το σερβίρουμε σε ένα πιάτο και το πασπαλίζουμε με το λαδοτύρι και λίγο δενδρολίβανο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.