Χθές είχα πάλι έμπνευσή μαγειρικής! Είναι συνταγή για λίγους, για αυτούς που τολμάνε να δοκιμάσουν το κάτι ξεχωριστό...

Υλικά

• 2 χοιρινές μπριζόλες
• 1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 3 μεγάλες κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο ή
• 2 δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι πολτοποιημένα
• 1 με 1/5 σφινοπότηρο ξύδι μπαλσάμικο
• αλάτι
• πιπέρι
• μέντα/ρίγανη/βασιλικό

Εκτέλεση

• Τηγανίζεις της μπριζόλες και αφού γίνουν της αφαιρείς σε μια πιατέλα και τις σκεπάζεις να κρατηθούν ζεστές.
• Πετάς το λάδι-ζουμί που έβγαλαν οι μπριζόλες, αλλά δεν καθαρίζεις το τηγάνι, στα υπολείμματα ρίχνεις τα κρεμμύδια και ελάχιστο φρέσκο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
• Προσθέτεις τις ντομάτες και μαγειρεύεις για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτεις τα δαμάσκηνα ή την μαρμελάδα και το ξύδι.
• Μαγειρεύεις για αλλά 5 λεπτά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη σαλτσούλα.

Μπορείς να συνοδέψεις με ρύζι-καλαμπόκι-αρακά, σκέτο ρύζι ή πατάτες.

Είναι πεντανόστιμο και χορταστικό! Πιστέψτε με και δοκιμάστε το!

Περιμένω εντυπώσεις!!! :)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.