Υλικά

• 640 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροαλεσμένα
• 5 ασπράδια
• 2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
• Ξύσμα από 1/2 μεγάλο λεμόνι
• Βανίλια άρωμα
• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• Λίγα ολόκληρα ασπρισμένα αμύγδαλα για διακόσμηση

Εκτέλεση

• Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα (καλύτερα να τα χτυπήσετε στο χέρι για 10 λεπτά περίπου. Κουραστικό, αλλά γίνονται πιο αφράτα τα γλυκάκια) και προσθέτουμε την μισή άχνη.
• Βάζουμε την άλλη μισή άχνη στην αμυγδαλόψυχα, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τέλος, αναμειγνύουμε προσεκτικά τη μαρέγκα.
• Με το μείγμα φτιάχνουμε στρογγυλά μπισκοτάκια, βάζουμε από πάνω (στο κέντρο) από 1 ολόκληρο αμύγδαλο, τα αραδιάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 120 C για 30' περίπου (μέχρι να ροδίσουν ελαφρά).

	1. 22-12-2012 20:22
	ειναιδυνατον να εχει μονο 50 γραμμαρια ζαχαρη?

myriam

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.